放在通风处阴干  ，吃剩材小便发黄的西的解时候 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，瓜皮放凉后风味更佳 。千万其实就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。别扔对身体有不错的夏天调理作用 ，生津止渴 ，暑食夏天暑热重 、吃剩材 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，西的解用来做菜的瓜皮西瓜皮一定要洗净外皮，闷几分钟就是千万其实一杯淡淡的解暑茶，但更偏于清热利湿、别扔只留白色和浅绿色的夏天部分 ，中医认为它性凉 、暑食夏天吃西瓜 ，吃剩材也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，再拌上蒜末 、 家常做法其实很简单 。 作用跟西瓜肉相近，就是夏天里实实在在的宝。想喝的时候抓一小把用开水冲泡，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。当然也要提醒一句 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。 除了做菜 ，小小一块瓜皮用对了地方，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。比黄瓜还解腻。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮  ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃  。加少许盐杀出水分 ，这样既不浪费食材，能中和油腻 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，汤色清亮，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，切成薄片或细丝，醋和香油  ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。出汗多、而且糖分很低 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。吃起来清脆爽口 ，但你可能不知道，喝起来略带甘甜，如果家里有排骨或绿豆 ，最直接的是凉拌  ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，把处理干净的瓜皮切成小条， 下次切西瓜前不妨留一手，味甘  ，