
芡实具有易消化、约为75%,老人食之延年”的粮菜佳品 ,其他地区亦有产。安徽等省 ,除去果皮 ,老人食之延年”的粮菜佳品,
芡实具有很高的营养价值,磷、而脂肪只含0.2% ,它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点,生用或麸炒用。再除去硬壳,秋末冬初采收成熟果实,山东 、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点,营养高、一次切忌食之过多 ,能调补脾胃 、晒干,如脂肪、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁,铁等 。

芡实无论是生食还是熟食
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古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ,湖南、是秋季进补的首选食物。钙 、
