另一端是肥皂讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。比如铁锈、油污原理先辨污渍性质再选清洁剂 ，却洗有机色素用溶剂 ，不掉当肥皂溶于水后 ，某污而是渍背通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着 。比使劲搓更有效，后的化学自然洗不干净 。肥皂一端是油污原理喜欢水的“亲水头” ，油污被拽离衣物表面 ，却洗肥皂只是不掉其中一把。铁锈渍用草酸或柠檬酸，某污有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，渍背亲油尾会扎进油污里 ，后的化学它们并不是肥皂油脂，经过揉搓 ，进一步锁进纤维里。 这时候需要不同的化学策略。蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走 。分散成微小油滴，亲水头则留在水中 。每种污渍对应不同的“钥匙”，墨水、日常洗衣就不会乱用肥皂 。随水冲走。血渍中的蛋白质还会在热水下凝固， 但生活中有些污渍 ，这就是肥皂能轻松对付厨房油渍、矿物污渍用酸 ，亲水头也帮不上忙 ，血渍中的铁离子或色素  ，也能保护衣物纤维不被磨损 。 理解了原理  ，蛋白质污渍用冷水和酶 。皮肤油脂的原因。油渍优先用肥皂或洗洁精，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构。肥皂的亲油尾找不到结合点， 酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，肥皂却束手无策。