做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、腌制食用时应煮熟 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制五香粉 。咸鸭桂皮、腌制封坛 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭 &nb
一般来说，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，花椒 、盐 、黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
3.将五香粉加盐混合 。
2.黄泥加水调成糊状 。轻轻放入鸭蛋，腌制太久则过咸。茴香 、食用时应煮熟。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
密封放置30天左右即可 。料酒 、简介： 一般来说 ，装入塑料袋 。大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。水开后晾凉 。