做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉
拌黄盐两小勺 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄鸡精 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉白糖两大勺 、拌黄大蒜切末；3.将黄瓜 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条生抽5克、菜凉香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、香油20克 、
原料：黄瓜两根 、拌匀 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，