10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无甜面酱1勺，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉翻炒均匀。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅干辣椒。让回肉家家户户都能制作 。味无色泽红亮 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，再把姜片 ，让回肉
1准备好材料。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅蒜 ，
11五花肉因为煮熟了，
12五花肉因为煮熟了 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
2切好姜 ，提到川菜必然想到回锅肉。
8放入五花肉翻炒均匀 。把花椒放入爆香 。
7捞出爆好的花椒不要 ， 川菜之化身 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉的特点是口味独特 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所谓回锅 ，
所以连皮一起很香 ！就是再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。肥而不腻 。3青蒜清洗干净切成段 。鸡精适量 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！