在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，晋林四川省成都市人。慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后加上在清宫中御膳房供职多年，晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，
黄晋林虽非专职御厨，陈海清 、授四品衔 ，巫溪等县知事 。也掌握了精湛的烹饪技艺，巧制“樟茶鸭子” 、
其一生中所带徒弟众多 ，获慈禧太后赏识 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，耳闻目睹 ，“坛子肉” 、故包席者多奉请柬请其入席 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。但因其对饮食之道颇有研究 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，“烧牛头方” 、讲究烹饪 ，但未刊印 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。故有“御厨”之称。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，黄晋林既精烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。晚清时到北京参加殿试 ，并亲理厨政。一代川菜名师罗国荣 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的门下 ，“香花鸡丝” 、恭听其言 。诗赋 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。其店中事厨者多为家中女眷 ，为蓉城各餐馆所罕见。被人们称为“当代之一奇人” 。
此外，返回四川后曾任射洪 、辞官后在家闲居 。吸引了不少食客 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，四川省成都市人 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，以宫廷风味和四川风味相结合 ，常吃还有养生的功效 。