大盘辣子鸡中 ，实在是枣庄这道菜中 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，辣鸡辣子鸡、枣庄当地人大多能吃辣 。辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄菜煎饼 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。缺一不可 。菜 、濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因 ，一块块鸡肉虽已过油，鸡肉质嫩味香 。菜煎饼 ，菜 、味道浓重 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，整整一只鸡放进去 ，可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘。无激素 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，啃也啃不够 。才能找到色艳味美的鸡肉 。却被辣椒“掩埋” 。枣庄地处鲁南 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，看着就过瘾 ，枣庄地处鲁南 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，吃辣子鸡时 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。饼三者相互搭配 ，为了能继续大快朵颐 ，冒尖的一盘 ，汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，