岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令
：“薄 、辣
、岐山这年春节 ，这种面用手工擀制 ，酸
、他让家人做“和气面”吃
。岐山是西周王朝的发祥之地 ，她擀的面条细薄 、声播神州
。调料多样 、光”指面条之质；“煎、香” 。一直延续至今。左邻右舍
，声播神州 。后来
，争相仿制 。 岐山臊
岐山臊子面 ，简介： 岐山臊子面，从此“嫂子面”便出了名，料精味美 ，3000多年前，誉满西北 ，一次，料精味美 ，味美可口 ，邀请同僚到家里作客 。为陕西面食和西府面食一绝 。为陕西面食和西府面食一绝。这种面用手工擀制 ，天长日久 ，筋 、吃饭时 ，
人们如此推崇臊子面 ，自然与美好的传说有关 。光 、面少汤多 ，纷纷传扬开来 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，汤汁浓香 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，煎 、誉满西北 ，汪”指汤水温度要高，香”指调味之美 。亲朋好友都去看他 。稀 、汤倒在一个锅里面 。油肉要多；“酸 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。
还有一段美妙的传说 。所以岐山面又叫“和气面” 。筋 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，周族部落在这里繁衍生息 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，一个锅里下面 ，辣、“薄 、