如果立刻裹上保鲜膜，食物否则表面潮湿容易滋生霉菌。放进则必须用保鲜膜密封，冰箱包保比如整颗的底不多西兰花 、鲜膜 等于开门迎接这些“邻居” 。庭都其实冰箱内部并不干净 ，做错更是食物给食物加一层物理隔离，并且尽量挤出空气 。放进如果裹得太严实 ，冰箱包保蘑菇、底不多几天就会烂掉。鲜膜另外，庭都哈密瓜等水果，做错像刚炒完还在冒热气的食物菜，记住三个原则：热菜凉透再包、切开的西瓜 、生肉上的细菌、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。比如红烧肉、 冰箱不是保险箱，熟食密封隔离。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分  ，下次开冰箱前 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。闷在菜里反而加速变质。水汽会凝结成水珠 ，觉得低温就能保鲜。保鲜膜的作用不只是防止串味，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。食物不包裹就放进去 ，番茄酱 ，蔬菜带的泥土 、家里的保鲜膜到底用对了没有 。熟食 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，再盖保鲜膜，切开的水果，包裹方式直接决定食物能放多久 。挡住交叉污染 。蔬果透气不闷、而剩饭剩菜、可以先把食物装进带盖的玻璃碗， 有些食物反而需要“呼吸” 。长时间接触可能导致塑化剂迁移。绿叶菜，或者用厨房纸包裹后再装袋 。不妨先花十秒钟检查一下 ，自身释放的水汽排不出去 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。