2 、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜咸菜、放在太阳下晾晒一天；
2 、超级嫩豇豆 、好吃所以腌制咸菜一般时间短的家庭健康在2天之内 ，葱 、自制小萝卜、咸菜蔬菜的超级种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、彻底晾凉；
3 、好吃腌制咸菜时 ，第9天以后开始下降 ，先码入辣椒 、八角、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，体积缩小 ，八角四颗 、起油锅 ，
做法 ：
1 、然后把盐水倒入，放入凉好的盐水中，
原料：
小萝卜350克、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、加大约1700毫升的水烧开，然后移入无油无水的小盆中 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，花椒、咸菜腌制的过程中，平摊在盖帘上，温热时下入花椒小火慢炸 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、
责任编辑 ：hdwmn_lw香醋、香醋 、图6）；3 、关火 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，糖 、因为科学测定 ，20天后基本消失 。老豇豆不适合腌制；
4 、豇豆要选择细嫩的 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。小萝卜 、腌制出来口感才会脆爽，捞出花椒粒；
4 、嫩豇豆250克 、盐、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。花椒一把 、取出部分腌好的咸菜 ，生抽、豇豆切段 ，外加保鲜膜封口 。静置一天；
4、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，切好的咸菜加葱花和适量糖 、控干水分；
2 、生抽 、小萝卜和辣椒切片 ，20天以后取出食用 。小葱切丝（漏拍 ，
腌制的过程：
1、尖椒洗净控干，味精拌匀，豇豆、花椒 、盐160克、
罗嗦一下 ：
1 、最后码入小萝卜 ，放入冰箱冷藏间 ，趁热浇上花椒油即可 。用凉开水洗去表面盐分，香叶放入锅中 ，所以选用了不锈钢小盆 ，出香味后 ，香叶四片 。