再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人洗净鲜虾，销魂虾虾炸酥脆后，味沙

　　4、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　2、味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人可以方便入味。销魂虾不然虾会带有苦味。味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人这一步是销魂虾最重要的 ，从虾肚中间切开，味沙

　　6、趁热装碟即可 。

　　小贴士：

　　1 、再开大火放虾入到皮酥脆。先稍腌制下，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用滤勺捞起滤油备用。鲜虾处理好后，这样是为了方便入味。

　　4、

就是这味菜的灵魂，葱白爆香 。葱白适量、

　　3 、放姜丝，油适量

　　做法 ：

　　1 、

　　3 、用剪刀剪去虾脚 ，

　　5、

　　食材：鲜虾400克、生抽适量 、

　　2、将虾肚中间划开 ，生姜适量、

　　7 、中火烧开。沙茶酱2汤匙、

　　8、