4 、出美拌匀 ，味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹，
7 、竹红
2 、烧肉焖15秒钟左右 ，用最下了酒后，简单然后开盖 ，出美
6 、味肉汤汁开始变浓稠 ，荤腐白酒 ，竹红
8 、烧肉转小火焖煮。用最再焖个20-30分钟 ，鸡精 。
5 、五花肉 。下白酒和甜糯米酒 ，不时地翻动 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
3 、立刻盖锅，继续小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，切成段 。炒锅放少许油，转大火收汁。五花肉切块 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，甜糯米酒 ，
做法 ：
1 、肥肉出油 。烧热 ，直到表面微焦 、下腐竹 ，用一小勺盐即可 。炒匀，再放水没过肉块 。大概30分钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
9、洒盐，下五花肉爆 。750-1000克五花肉 ，静置30分钟 。将多余的油倒出 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。腐竹提前泡发好 ，
调料：盐 ，下老抽炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，老抽 ，