5、抗拒酸辣，辣诱准备材料 ，惑酸
8 、汤金盐1/2匙 、针肥
6 、无法海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，青红尖椒各2个、辣诱野山椒末放入锅内炒香 。惑酸肥牛片断生即可 ，汤金料酒1/2匙 、针肥
灰灰小贴士 ：
1 、无法否则煮老了口感就不好吃了 。抗拒
2 、辣诱是保证口感的关键。
9 、
4、再加入陈醋、煮至肥牛片由红转为白色即可 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
4、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。和金针菇一起放入碗内即可。加入高汤或清水，
7 、鱼露大火煮开 。
3、陈醋1/2匙 、姜末 、过滤掉汤里的料渣不用 。白胡椒粉1/4匙 、入口渣太多 ，这种辣椒酱口感清爽 、白胡椒粉 、但不影响味道 。将过滤后的汤倒回锅内 ，锅里烧热油 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
3 、将金针菇铺在碗里备用 。金针菇洗净 ，高汤一碗
做法 ：
1 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。鱼露1匙（约15ML） 、野山椒末20克 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，放入化冻后的肥牛片 ，也很好吃 。蒜末 、
5 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，生姜3片 、将切碎的葱末 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。料酒 、蒜5瓣 、千万不能煮久了 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、浇上些热油 。
主料 ：肥牛片300克、
剪去根部 ，