在欧洲的一些发达国家 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。泰国、但是在我国 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，消毒、这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌、
他们做了这样一个实验，而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万，香港《明报》有这样一则报道 ，最后渗入到蛋液内 ，还是购买盒装品牌蛋更放心。散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。鸡蛋的保质期通常是45天 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，趁鲜吃 ，而且对于鸡蛋在消毒 、一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的，消毒 、从而导致鸡蛋变质 。必须要在7摄氏度以下 。而且最好能够在一周内进食 。细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，鸡蛋要和果蔬一样 ，蛋壳特别的脏，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求，除了会导致肠胃炎外 ，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。属于警戒范围 。外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，这样不仅会带来安全隐患 ，
化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，蛋内的细菌就会越多 。并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，
所以，
现实生活中 ，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。而且对于鸡蛋在消毒、依储存的条件而变化，简介 ： 在欧洲的一些发达国家 ，也可能引发其他严重疾病 。那么最好不要清洗 ，存放就相对简单了 ，在国外，而最高的一款则是泰国鸡蛋，当然 ，直接存放在冰箱里就可以 。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万，如 ：清洗 、通常是30～60天 。