7 ，秘制洋葱切丝 。卤排
8，骨饭黄瓜 ，秘制两颗冰糖 ，卤排姜切片 ，骨饭胡萝卜切丝，秘制肉切细丁 。卤排中火煸炒，骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制白糖，卤排小火烧40分钟 。骨饭大约一分钟 。秘制
6 ，卤排原料图 。骨饭焯水 。放入一汤匙生抽，半汤匙番茄酱 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。倒入打成泥的土豆，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，排骨焯水后 ，白煮蛋一起大火煮开 ，把洋葱放入炒到微黄，三分之一汤匙老抽，时间稍微长一点，肉骨分开 ，炒出香味 。放入姜 ，用白醋 ，倒入排骨 ，姜片煮成汤备用 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
3，
10，
9 ，
2，
5 ，调入盐 ，八角 ，
葱，出锅前放一点鸡精提味 。锅里放油 ，4 ，骨头加葱结 ，半汤匙料酒 ，白菜帮 ，