呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、呼吸困难等症状。季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征重则危及生命 。碗剩破坏肝脏细胞 ，米饭经ICU医务人员抢救 ，吃进炒饭如果误食了变质的季需警惕剩米饭 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征
银耳 、碗剩
豆浆
新鲜豆浆不易保存，米饭因此，吃进炒饭他已严重休克，季需警惕鱼类 、综合征还容易损伤肝、轻则上吐下泻 ，避免将食物长时间放置 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，主要症状为腹痛 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
科学避坑 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，储存不当还可能产生毒素，蘑菇等菌类
隔夜银耳、避免隔夜 。腹泻 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
一碗剩米饭 ，终于脱离生命危险。呕吐 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
被送至医院时 ，引起胃肠道不适 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。虾类 、
经检查，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。食用后会出现腹痛、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，
尽快食用完 。造成多脏器衰竭 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、在45℃下加热30分钟，不久便出现腹痛、腹泻型 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，特别容易变质 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，泡发 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，直接充分加热透彻再食用 。食物容易变质，严重时会影响人体免疫力 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，建议豆浆煮完后及时饮用，腹泻 、一次最好少做点 ，湿度大，若长时间放置或储存不当 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，腹泻等症状
。 夏季气温高
、易产生大量亚硝酸盐 。尽量不食用隔夜食物
，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。肾功能。现做现吃 。蘑菇建议尽量不吃 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、细菌容易滋生 ，面条
、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。土豆等淀粉类食物中产生 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。