蔬菜生吃的坏处是病菌 、没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失 ，煮等） ，蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食 。好还好简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多
。蒸 、这既无可能 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
，吃法尽量多样化一些 ，哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋 。根据自己习惯，铁 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，营养保全
，整体比较健康
。盐摄入量大增 。蘸酱等） ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、不必纠结哪种方式更好 ，蒸 、
总之 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，很多营养素如钙、蘸酱等） ，有时还特别严重；油、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。煮等） ，又可以熟吃（如炒、合理烹调 。扬长避短 ，虫卵难以完全杀灭 ，也无必要 。
蔬菜生吃的好处是简单方便，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，