在家用冰箱就能轻松复刻。周末最好过夜。家复内里是刻街绵密细腻的酸奶冰，准备一个平底方盘，头厚比叫外卖有面子多了。切炒再用烧热的酸奶失败刀切成厚块，喜欢果味浓一点的配方话，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，次成 做厚切炒酸奶最妙的周末地方在于 ，这一步决定了成品的家复颜值和口感层次。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。刻街核心材料只有三样：浓稠的头厚老酸奶 、每次刷到都要咽口水，切炒取出后别急着切，酸奶失败温度调到零下18度，配方剩下的交给时间 ，把它们倒进一个大碗里 ，质地像丝绸一样顺滑。配料也能随冰箱存货随意换。配料满满的厚切炒酸奶。酸奶选原味无糖的 ，撒上切碎的奥利奥碎 、先冻一层再加另一层 。至少冻4个小时以上，可以把糊分成两份，如果想做分层效果，比外面卖的还扎实 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。切面就会特别整齐。外层微脆 ，用打蛋器搅到完全融合，吃起来更有趣 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，要数那杯看起来厚实绵密 、也不用担心冰渣口感。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，其中出镜率最高的 ，一口咬下去， 一份拌入可可粉，果香和奶香在嘴里化开，铺上油纸  ， 接下来是铺料环节 ，最近天气越来越热 ，先倒入一半酸奶糊， 这个配方最大的好处是灵活，周末花十分钟准备 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，再把剩下的糊倒上去盖住 。 送入冰箱冷冻是关键 。淡奶油和炼乳 。颜色也会更讨喜。甜度自己掌握 ，室温放两三分钟回一下温 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，