6、受地式茶豆豉，道广点虎我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，皮酱
2 、凤爪小葱 ，家享
2、受地式茶趁蒸制的道广点虎时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，皮酱鸡精，凤爪麻油 。家享煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。受地式茶
9、道广点虎
材料 ：鸡爪，皮酱
15 、凤爪烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。一片香叶，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，
4 、胡椒粉。香叶 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，豆豉洗净 。葱油倒入小碗中 。蒜瓣切碎 ，麦芽糖 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。锅中加入适量水 ，去除鸡骨 。少许糖 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
再开火重复直至炸好 。红椒 ，加入炸好的葱油。4 、处理好所有的鸡爪，鸡爪去骨比较麻烦 ，将水烧开 。生抽 ，胡椒粉拌匀。盖上锅盖小火炸别烫到了)。放入鸡爪，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，
5 、油不溅时再打开锅盖 ，
小贴士 ：
1、蚝油，
16 、青椒红椒切丝 ，花椒 ，盐搅匀烧开 。豆豉拌匀。蒜瓣 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
7、建议早计划早操作成品效果才会好。炸制鸡爪时一定要小心，盐 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，老抽只为上色不要太多 ，
做法：
1、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。将鸡爪一切为二 。
14 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，盐 ，加少许鸡精 ，其它按自已的喜好调整就好。白糖 ，放入生抽 ，
8、烧至7至8成热时 ，青椒 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
12、蒜粒 ，一颗八角 ，如果想省事不去也行 。
5 、
13 、老抽 ，
11、在锅中倒入油，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，白醋 ，蚝油 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。锅中加水 ，老抽 ，
10 、我泡了3个小时很酥软，八角，
3 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
3 、