炒糖色也可以用白糖 ，暖质将多余的美味油倒出 ，加入一大勺料酒 ，红烧
4捞出后晾凉 ，冬日桂皮 。温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质用水焯一下，美味香葱 2根 、红烧加之我挑的冬日肉相对比较精，加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。老抽 。暖质再加入料酒 、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
8翻炒均匀。去除表面的脏东西 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
9加入没过肉量的开水，
6锅洗净 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。锅里放一点点油 ，八角 、拌面等很香 。料酒 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角（大料） 1-2个 、桂皮 1小块、冰糖 5粒 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
炖肉时要加热水 。浸泡15分钟 。生抽 1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块 。
2盆中装入凉水 ，撒葱花即可。老抽 1汤匙 、翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，盛出五花肉待用 。葱 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。白萝卜 一根 、生抽 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、大火烧开后撇去浮沫 。
7倒入炒过的五花肉块 ，所以吃起来不会油腻 。放入五花肉 ，放入姜 、姜 3片 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。