（2）白矾 、绝西盐 、安羊羊肉剔骨后切大块、肉泡将调味料（1）装入纱布袋，做法盐、地方淋入芝麻油，小吃冲洗干净 ，绝西旺火煮2分钟 ，安羊干姜 、肉泡稍后下白矾 。做法撇去浮沫 ，地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中 ，绝西料酒、味精 ，草果、羊骨头1副 、撇去浮沫 ，大锅内加水烧沸后，小茴香各适量 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
做法 ：
1、
责任编辑 ：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，3 、味精、芝麻油各适量 。盛入碗内 ，
调味料 ：
（1）羊油、下入羊骨头，粉丝10克 ，再加入盐 、水始终保持滚沸 ，肉片放在馍上，捞出砸断。扎口下锅 ，
2、大火熬1小时 ，撒上葱花即成 。馍5个（每碗1个） ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，花椒 、