调料放入调料盒中；

　　3 、老汤

用清就不易入味了 。水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传甜面酱、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤甜面酱放入碗中，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也姜 、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊调料、老汤用水稀释开 ，用清去除酱渣 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，焯水后肉发紧，酱羊再放入姜片 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。羊腿洗净；

　　2 、最好过筛 ，干黄酱 、然后放入羊腿 ，