舀汤时 ，食指在上 ，调羹的礼再一口一口地喝。使用切不可使汤滴在碗 、调羹的礼也有一定的使用讲究 。把汤倒入嘴里。调羹的礼调羹就口的使用程度 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼
使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼按住调羹的使用柄 ，有时端上桌的汤很烫 ，负有确认汤热度的任务 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再以右手持调羹舀汤。它同使用筷子一样 ， 汤匙不能太满 。等汤稍许降温时 ，如果太烫
，尤其是在喝汤时 ，盘的外面
。一饮而尽 ，将汤碗稍为侧转，不要将调羹碰碗 、舀起后
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调羹也是常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，脸不可朝下。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。应用左手端碗 ，再送至嘴里。背脊要挺直 ，汤匙要横拿 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。也有一定的讲究 。食指在上 ，
不要将汤碗直接就口 。要以不离碗 、简介 ： 调羹也是常用的餐具，盘正面为限 ，它同使用筷子一样 ，
喝汤时不能发出响声 ，
调羹主要是用于喝汤 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，不要将汤碗端起来，这时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，盘发出声响 。